Almejaporto.com Website Review

Natural de Coimbra, nascido em 1988, estudou na Universidade de Coimbra, na Faculdade de Fa*mácia. Formou-se mais tarde na Escola de Reativou o seu projecto inicial de chefe em casa, um projecto especializado em jantares privados, onde idealiza menus e degustações de acordo com as preferências dos clientes no conforto das próprias casas. Ao final de um ano de procura, e motivado pelas suas viagens e vivências, abre o seu primeiro restaurante de cozinha de autor, no Porto. Casada com João Cura, é o coração do Almeja. Mestre em ciências fa*macêuticas e pós graduada em saúde mental, trabalhou como fa*macêutica em diversas fa*mácias trazendo consigo a sua simpatia e a sua mentalidade de satisfação de necessidade do cliente. É a voz Apaixonada por artes, viagens, cultura, pastelaria e cozinha. Com um conceito “casual fine dining”, o ALMEJA é muito mais do que um restaurante, tal como o nome indica, desejamos, queremos, Queremos entusiasmar-vos não pelos pratos que cozinhamos, mas sim pela forma como os cozinhamos. Com uma preocupação com o meio-ambiente presente e a sua sustentabilidade, trabalhamos segundo a oferta de mercado, com With a casual fine dining concept, Almeja pretends to be much more than a restaurant, as suggested by the name, we aspire, desire, we want more. We really want people to get excited about the way we cook, more so than the dishes we cook. We are concerned with the environment, with is own sustainability, so we work as much as we can according to the market, the local fa*mers,. AL·ME·JAR (ALMA + -EJAR) DESEJAR MUITO, QUERER, SENTIR. . Trabalhamos essencialmente com produtos portugueses, sem comprometer o sabor, a qualidade, apoiando-nos na nossa história e vasta cultura. Em vez de escrevermos um menu e perguntar aos produtores pelos produtos, perguntamos aos produtores que produtos têm disponíveis e As local as we can be, trying to work with Portuguese products without compromising the flavour, the quality and as supportive as we can be