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Zwischen 600 und 700 Produkten bietet „Stückgut“ seinen Kunden an. Der Unverpackt-Laden eröffnete im Januar 2017 in Hamburg-Ottensen. Inzwischen gibt es auch eine Filiale auf St. Pauli. Dort habe ich die „Stückgut“-Mitgründerin Sonja Schelbach zu Drei Dips für die Rübe! Steckrüben-Pommes mit grüner, weißer und roter Sauce. Weiterlesen… Wer in einer Kleinstadt einen Unverpackt-Laden betreiben möchte, der braucht vor allem drei Dinge: ein gutes Konzept, Flexibilität und Entschlossenheit. Annett Freese hat das alles. Sie betreibt in Röbel an der Müritz einen Laden, der viel mehr bietet, als die Möglichkeit Auch in der kalten Jahreszeit hat der Wald einiges zu bieten. Hamburgs erste „Waldbademeisterin“ Angela von der Geest erklärt, warum uns ein Aufenthalt im Wald auch im Winter gut tut. Außerdem: ein Waldspaziergang als Slideshow. Weiterlesen… Noch mehr Grünkohl auf „Grüne Töne“. Diesmal gerupft und mit anderem grünen Gemüse und Pasta vermengt. Sehr lecker! Häufig landet der Grünkohl im Smoothie, dabei gibt es noch so viele andere, ebenfalls tolle Zubereitungsmöglichkeiten für dieses wunderbare Wintergemüse. Zum Beispiel macht er sich als Hauptzutat für ein Pesto ausgesprochen gut. Probiert es mal aus! Weiterlesen… Ackern in Appen – Gemüse und Geplauder auf dem Miet-Acker (7) ?> Ende Gelände! Wir haben auf unserem Miet-Acker in Appen abgeerntet und nun sind die Tore geschlossen. Gebracht hat uns diese Saison eine ganze Menge: Gemüse natürlich, Erfahrung und vier Erkenntnisse. Weiterlesen… Vor etwa dreißig Jahren machte der Biologe Paul Westrich mit seinem Buch „Die Wildbienen Baden-Württembergs“ sowohl in Fach- als auch in interessierten Laienkreisen von sich reden. Nun legt er mit 3,128 Kilogramm Bienenwissen die Wuchtbrumme der Bienenliteratur nach: Maronenzeit! Wenn die stärkereichen Nussfrüchte im Ofen sind, duftet das ganze Haus. Häufig werden sie ohne alles weggesnackt, aber sie las*en sich auch super als Zutat nutzen. Beispielsweise in Kombination mit Birnen und Streuseln. So lecker! Weiterlesen…


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/gruener-leben/doppelt-unverpackt-in-hamburg-stueckgut/:
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Doppelt Unverpackt in Hamburg: Stückgut – Grüne Töne

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Keine Verpackung, kein Müll: Wer bei „Stückgut“ einkaufen möchte, bringt seine eigenen Behälter, Gläser und Beutel schon mit. Hier gehen nämlich selbst die Haferflocken unverpackt über den Tresen. Vor knapp zwei Jahren eröffnete Sonja Schelbach mit drei Kollegen den Unverpackt-Laden in Hamburg-Ottensen. Inzwischen gibt es eine weitere Filiale auf St. Pauli.

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Steckrüben-Pommes tricolore – Grüne Töne

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Zutaten für zwei Portionen:

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Mehr als ein Unverpackt-Laden: „Müritz Unverpackt“ in Röbel – Grüne Töne

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Unverpackt-Läden liegen im Trend – zumindest in den Großstädten. D verpackungsfreies Einkaufen auch in einer Kleinstadt funktionieren kann, zeigt Jungunternehmerin Annett Freese. Sie führt in  Röbel an der Müritz seit zweieinhalb Jahren ihren kleinen Laden „Müritz Unverpackt“.

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In den winterlichen Wald eintauchen – Grüne Töne

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Der Wald wirkt Wunder: Er bringt Entspannung, entschleunigt und hat einen positiven Effekt auf die Gesundheit. Das sagt sogar die Wissenschaft. Aber geht das auch im Winter?

/im-garten/ackern-in-appen-gemuese-und-geplauder-auf-dem-miet-acker-7/:
Title

Ackern in Appen – Gemüse und Geplauder auf dem Miet-Acker (7) – Grüne Töne

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Grüne Töne

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Die erste Saison auf unserem Miet-Acker auf dem Schäferhof in Appen ist vorbei. Was sie uns gebracht hat? Zucchini, Kartoffeln & Co. in rauen Mengen, zwei Vorsätze und vier Erkenntnisse für die nächste Runde.

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